..:: MiLa DeLiGht ::..: November 2011

Wednesday, November 30, 2011

Cupcakes Hantaran - Lia (sebelah lelaki)

Assalamualaikum

yg ni order dari Lia

set cupcakes untuk hantaran pihak lelaki

Lia request vanila cupcakes..

16pcs

Thanx Lia..

untuk tempahan:-

Mila 0139783419

2 Tier Cakes - Lia

Assalamualaikum

Tempahan dari Lia

2 tier cakes..

suppose buat stack cake

tapi memandangkan cuaca asek ujan..

risau takut ade insiden yg tak diingini terjadi

jadi la 2tier cakes

Lia request vanila kek sebab dia tak gemar ngan coklat kek

Thanx Lia..:)

Coklat Bouquet - Mardiah Hazwani

Assalamualaikum

Coklat Bouquet by Mardiah Hazwani

untuk majlis abangnya, bukan untuk dia..

satu je gambo..yg len tak sempat nk edit..huhu..

nk order coklat camni??

Mila-013-9783419

pertama kali saya cuba buat cream puff ni...alhamdulillah..menjadi jugak wlpn bentuknya comel2 aje..
hehe..sebab pakai nozzle star yg kecik..lepas ni ne cari nozzle star yg besau sket...baru size nye jadik cam yg jual kt kedai tu...

jom kita layan resepi ni..

CREAM PUFF

bahan2 cream puff :-

50gm mentega
125ml air
1/3 camca teh garam
75gm tepung gandum, diayak
1 biji telur + 1 kuning telur, dikacau sebati
1/2 camca teh esen vanila

bahan2 custard cream :-

1 bj kuning telur
150ml whipping cream
1 1/4 camca besar tepung custard
25gm gula halus
1 camca besar parutan keju cheddar (tak letak)
1/2 camca teh esen vanila

Cara Membuatnya:-

UNTUK CUSTARD CREAM : satukan semua bahan2 untuk custard cream, kecuali keju, kacau dengan whisk hingga semua sebati. masak atas api kecil hingga panas. Masukkan keju dan teruskan mengacau sehingga bancuhan menjadi pekat. Bila whisk diangkat, adunan jatuh bertali. Alih custard dalam bekas dan tutup dengan plastik cling, tujuan untuk mengelakkan custard jadi ber"kepala" (atau permukaannya menjadi keras), ketepikan.
UNTUK CREAM PUFF : satukan air dan mentega, jerang hingga mentega cair. masukkan garam dan juga tepung tadi, kacau dengan senduk kayu sehingga adunan menjadi bancuhan kental yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan. Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pemutar. Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana, masukkan telur + kuning telur dan esen vanila. Putar hingga sebati. Alihkan bancuhan ke dalam piping beg yang dipasang muncung bintang. Paipkan bentuk rosset berdiameter 2 inci atas dulang pembakar yang telah disapu mentega. buat sehingga siap.
bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 25minit, bergantung kepada oven masing2.sejukkan atas jaringan, kemudian belah, isi ruang dalam cream puff dengan custard cream tadi, ayak sedikit dengan gula aising sebagai penyeri.

sumber resepi : Antan Bertingkah